2009_10(október)

Presný recept

pre zväčšenie kliknite na obrázokPrišli vnučky k mankestarej pýtať recept na jabĺčkový lokeš. Boli to už také hepky šikovné, brali sa do domácej roboty, skúšali aj piecť.Čo už iné v jeseni – treba spracovať napadané jablká.
Mankastará pohotovo spusteli: usipeš si na desku múki, soli tak medi prsti, nájdeš niečo masné, zarobíš s kíšku alebo ze smatanku a je to. Dievčatá sa smiali, že veru podľa takého presného receptu nič nenapečú. Doniesli vážky, prichystali mankestarej desku, tá usipali múki, diečvatá ju zhrnuli na vážky, soľ odmerali na lyžičku... a mali


recept. Nále, do to kedi vidél, také ništ a oni to budú vážit. No a čo teraz, ako ďalej? Ciestko mosíš rozdelit na dve polovički, jednu pekne rozgúlat, namotat na válek, preložit na suchý plech, posipat s prézlámi, na ne dat popretku okrájané jabĺčká, mosia to bit tenké šúplatki, ščilek prinde škorica a cuker. Rozgúláš si druhé ciestko, zasek ho na válku dáš na jabĺčká, kraje pekne pritlačíš, nožíkom popicháš, abi sa nevidulo a strčíš do trúbi. No vidíš, pletete ma, zabola som vám povedat, že trúbu treba popretku zapnút, abi sa zohriala. Ale nije abi ste chodeli kade tade, treba merkovat, aš to zavoná, potom kuknút, či uš bude.
Niekedy pravda treba kuknúť, koľko hostí prichádza – lebo vždy sa domácim ani nemusí ujsť.
Koľko domácností, toľko receptov, či už vyvážených, alebo len odoka. Ale všetky dobré. Niekde robili páje, inde pité – ale to už boli panské domy.
A čo to tie vnučky navážili?
400g hladkej múky, 200g tuku, slabú kávovú lyžičku soli, pol téglika kyslej smotany, trošku vody, aby sa cesto dalo dobre rozvaľkať.

Jela Juríčková

Súvisiace články:
Sic (23.12.2009)
Drobenie kapusty (20.10.2009)
O výchove (18.09.2009)
Hríby (17.08.2009)
Náramok (17.07.2009)
O rodine (20.06.2009)
Brezovský kroj pre prvú dámu (06.05.2009)
Tu ma bolí, tu ma pichá (22.04.2009)
Načo zamykať ? (17.03.2009)
Meščanka (22.02.2009)
Vyprávanie na nálepe (20.12.2008)
Zástava (16.11.2008)
Goraličky (17.10.2008)
Žatva (18.09.2008)
Piekla som caletku (13.08.2008)
Čo mali mankastará v zahradke (16.07.2008)
Rubáč na slaninu (15.06.2008)
Čo sa našlo v starej komore (18.05.2008)
Švihle (18.04.2008)
Drápačky (15.03.2008)
Jurkovičova vila (14.02.2008)
Zápisky z ciest (21.12.2007)
Svadobná hostina (15.11.2007)
Kočací paprikáš (12.10.2007)
Podme chlapci na zábavu... (13.09.2007)
Žažulina kukučina (13.08.2007)
Chlieb náš vezdejší (21.07.2007)
| Zverejnil: Jela Juríčková | Vydané dňa 06. 11. 2009 | 2078 x prečítané | Počet komentárov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytlačiť článok
Čitatelia

Užívateľské meno:

Heslo:




Registrácia nového čitateľa!

Vyhľadávanie

Vyhľadať text



Rozšírené vyhľadávanie
<<  Júl  >>
PoUtStŠtPiSoNe
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     

www stránky mesta Novinky spod Bradla - internetová podoba mesačníka mesta Brezová pod Bradlom
Vydáva MsÚ Brezová pod Bradlom. Redakcia: MsÚ, Nám. M. R. Štefánika 1, 906 13 Brezová pod Bradlom, e-mail: mesto@brezova.sk. Redakčná rada: A. Fedorová, J. Kazičková, T. Malková, J. Reptová. Zodpovedná redaktorka: G. Plačková, tel.: +421 915 878 004. Redakcia si vyhradzuje právo príspevky skrátiť, redakčne upraviť, neuverejniť. Zodpovednosť za obsah písomných a fotografických materiálov nesú autori. Vydavateľ nezaručuje pravdivosť informácií obsiahutých v platenej inzercii. Evidenčné číslo periodickej tlače: EV 2892/09. Uzávierka posledný deň v každom mesiaci.
Táto web stránka bola vytvorená prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Názvy programových produktov, firiem a pod., použité na tejto stránke, môžu byť ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server